相关考题
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单项选择题
90〜110mm 的香肠水煮时水的温度为（）。
A.75℃
B.68℃
C.80℃
D.95℃ -
单项选择题
水煮香肠中心温度为（）。
A.78℃
B.68℃
C.98℃
D.90℃ -
单项选择题
西式火腿蒸煮中心温度应达（）。
A.68℃
B.75℃
C.98℃
D.100℃
