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单项选择题
肉类生产性冷库的生产流程为，（）→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。
A、屠宰间
B、分割肉加工间
C、预冷间
D、制冰间 -
单项选择题
人工除霜最好在（）进行，操作方便。
A、清库前
B、清库后
C、空库时
D、进货时 -
单项选择题
果蔬的（）方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定低温。
A、冷水循环冷却
B、冷空气冷却
C、真空气化冷却
D、碎冰冷却
