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单项选择题
磷脂的主要生理功能是（）。
A.构成细胞膜的成分
B.为中枢神经系统提供能量
C.促进水溶性维生素的吸收
D.促进矿物质的利用
E.抗生酮作用 -
单项选择题
膳食调查的目的是（）
A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
B.了解膳食组成及营养素摄取情况
C.了解机体生长发育情况
D.了解有无营养缺乏症
E.了解机体营养状况 -
单项选择题
1kcal等于（）
A.0.418k1
B.41.84kJ
C.4184kJ
D.4.184kJ
E.418.4kJ
