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多项选择题
建立的卫生规程必需能（）。
A.满足法律要求
B.保持品牌和产品信誉
C.保证产品的安全性和质量
D.防止污染 -
多项选择题
卫生的应用指为了使食品加工始终在（）的环境中进行而采取的卫生操作。
A.清洁
B.整洁
C.有益健康
D.降低生产成本 -
单项选择题
完全消灭肉毒杆菌芽孢需要（）℃，12分钟。
A.105
B.110
C.115
D.100
