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单项选择题
当微生物从种子罐接种到发酵罐后，适应新的环境需要一段时间叫（）
A.过渡期
B.稳定期
C.迟滞期
D.死亡期 -
单项选择题
以下哪种化合物是生长因子（）
A.淀粉
B.硫酸铵
C.氨基酸
D.葡萄糖 -
单项选择题
发酵工业的有机氮源是（）
A.氨
B.尿素
C.硝酸盐
D.鱼粉
