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单项选择题
鉴定化学酱油与酿造酱油的主要成分（）
A.氨基酸态氮
B.氯化钠
C.棕红色素
D.乙酰丙酸 -
单项选择题
用ph值测定肉的新鲜度时，（）属新鲜肉。
A.5.8-6.4
B.6.5-6.6
C.6.7-6.8
D.7.0-7.1 -
单项选择题
用多次测定结果的平均值表示，可以最大程度地减少（）误差的影响。
A、系统
B、偶然
C、过失
D、终点
