单项选择题
可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）
A.氮平衡测定
B.测定尿中3－甲基组氨酸
C.测定尿羟肺氨酸
D.测定血浆蛋白质
E.测定尿素氯
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单项选择题
人体不能代谢利用的糖类有（）
A.L型葡萄糖
B.果糖
C.海藻糖
D.D型葡萄糖
E.山梨醇 -
单项选择题
飞行员膳食中，由脂肪提供能量的适宜比例为（）
A.10％～15％
B.15％～20％
C.25％～30％
D.20％～25％
E.20％～35％ -
单项选择题
完全依赖糖酵解提供能量的细胞是（）
A.肌纤维
B.红细胞
C.自细胞
D.脑细胞
E.神经细胞
