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单项选择题
饭店供水管网漏损的检测可以通过专门的（）测试进行。
A.水平衡
B.气平衡
C.压力平衡 -
单项选择题
饭店餐厅应改变餐厅菜肴的展示方式，减少明档的使用。餐厅明档的使用直接增加了饭店空调的负荷，并影响室内（）
A.环境温度
B.空气质量
C.空气味道 -
单项选择题
改进服务操作流程，改变服务操作中的浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，应只开（）灯。
A.常用
B.工作
C.装饰
