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多项选择题
餐饮的生产特点有（）。
A.产品规格多、批量小
B.餐饮生产历时长
C.生产量难以预测
D.生产环节多，管理难度大 -
多项选择题
空气环境是指由（）等指标所构成的饭店室内环境。
A.温度
B.湿度
C.空气新鲜度
D.流动速度及区域温差 -
多项选择题
（）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。
A.三星级
B.四星级
C.五星级
D.白金五星级
