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问答题

计算题

在含盐黄油生产过程中,将60%(质量分数)的食盐溶液添加到黄油中。最终产品的水分含量为15.8%,含盐量1.4%,试计算原料黄油中含水量。

    【参考答案】

    原料黄油中含水量是16%

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