多项选择题
维生素D的生理功能有()
A.促进小肠钙吸收
B.促进肾小管对钙、磷的重吸收
C.对破骨细胞呈现多种作用
D.调节基因转录
E.通过维生素D内分泌系统调节血钙平衡
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不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有()
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B.异黄酮
C.抗生物素蛋白
D.硫胺素酶
E.抗胰蛋白酶因子 -
多项选择题
以下哪些氨基酸不是必需氨基酸()
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.脯氨酸
D.丝氨酸
E.苏氨酸 -
多项选择题
与食品营养价值有关的是()
A.营养素种类
B.营养素数量
C.营养素间相互比例
D.消化、吸收和利用率
E.食品来源
