单项选择题
餐饮服务人际关系是为了实现服务消费目的的，服务员提供服务，顾客接受服务，并获得（）的服务。
A、物质上的满足
B、良好的心理感受
C、满足食欲
D、相互沟通
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饭店管理过程中控制管理的主要内容不包括（）。
A、产品质量
B、价格管理
C、服务质量
D、设备管理 -
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饭店指挥管理的一般原则为（）。
A、等级链理论
B、多头指挥
C、越级指挥
D、无规定原则 -
单项选择题
饭店在编制计划时，第一步工作应该是（）。
A、调查研究
B、确立计划目标
C、制定行动计划
D、评价控制计划
