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单项选择题
中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。
A．调味原料和色素香精
B．动物原料和植物原料
C．辅助原料以及添加剂
D．辅助原料和调味原料 -
单项选择题
“龙井虾仁”采用的烹调方法是（）
A．炒
B．煎
C．炸
D．熘 -
单项选择题
“双皮刀鱼”采用的烹调方法是（）。
A．炸
B．熘
C．烧
D．蒸
