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单项选择题
Engel指数是指（）
A.（用于食品的开支/家庭总收入）×100%
B.人均收入增长
C.（食物购买力增长%）/（收入增长%）
D.年度食品深加工增长率
E.人均收入增长率 -
单项选择题
膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料（）
A.化学分析法
B.称重法
C.24小时膳食回顾法
D.一周膳食回顾法
E.记账法 -
单项选择题
尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况（）
A.脂溶性维生素
B.水溶性维生素
C.矿物质
D.蛋白质
E.脂类
