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单项选择题
白酒中杂环类化合物种类最多含量最高是（）及其衍生物。
A、呋喃
B、吡喃
C、吡嗪
D、噻唑 -
单项选择题
浓香型白酒通常情况下使用的曲种为（）
A、高温曲
B、中温曲
C、低温曲
D、小曲
E、根霉曲 -
单项选择题
清香型白酒工艺最突出的特点是（）
A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、石窖泥底为发酵设备
E、半固态发酵
