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单项选择题
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）
A、茅台酒
B、汾酒
C、五粮液
D、董酒
E、西凤酒 -
单项选择题
酯类化合物越占香味物质总含量的（）%。
A.70
B.80
C.60
D.50 -
单项选择题
（）可以中和由己酸菌生成的己酸，同时释放出二氧化碳，故有利于己酸菌生长，有促进己酸生成的明显效果。
A、醋酸菌
B、碳酸钙
C、氯化钙
D、硫酸钙
