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单项选择题
合理的食物烹调方法是（）。
A、制作面食时，不加碱或少加碱
B、要用稳火慢炒动物内脏食品
C、淘米时，用力搓洗
D、用慢火炒菜，尽量少加水 -
单项选择题
脂类还能改善食物的风味，促进食欲，往往维持饱腹感还能促进（）和胡萝卜素的吸收。
A、脂溶性维生素A、D、E、K
B、锶
C、盐类
D、镁 -
单项选择题
（）的主要来源是肉类、鱼类、家禽类、奶类及其他制品，还有大豆类。
A、无机盐
B、蛋白质
C、硒
D、镁、锶
