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多项选择题
随着海拔的升高，气温下降，降水量増加，湿度增大，茶树生长在这种云雾缭绕、漫射光丰富的地理环境下，茶叶（）
A.碳代谢减弱，纤维素形成少，茶树的嫩芽、嫩叶可在较长的时间内保持鲜嫩
B.对茶汤起浓涩作用的多酚类物质含量相对减少
C.氮代谢加强，芳香物质的种类和含量有所增加
D.茶叶滋味鲜醇甘爽
E.对茶汤起鲜爽作用的氨基酸含量相对增加 -
多项选择题
关于茶叶传入欧美各国发展，下列选项正确的有（）
A.最早将茶叶传入欧美国家的是葡萄牙人和荷兰人
B.17世纪时，荷兰人曾垄断了整个欧洲茶叶市场
C.茶叶传入欧洲是最早是以红茶为主
D.独立之后的美国，直接从中国进口茶叶
E.英国在17世纪的英荷战争中获得胜利后，开始占领欧美的茶叶市场 -
多项选择题
下列关于竹筒茶的制法，描述正确的有（）
A.选用新鲜茶叶装入香竹筒
B.竹筒放在火塘的三脚架上烘烤
C.反复顷茶烘烤
D.边烤边捣，直到竹筒内茶叶填满
E.捣实为止，最后将茶烤干
