问答题
简答题
罐头食品排气目的和作用。
【参考答案】
排气是指食品装罐后，密封前将罐内顶隙间的、装罐时带入的和原料组织细胞内的空气尽可能从罐内排除的技术措施，从而使密封后罐头......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述果蔬速冻保藏原理及加工的工艺流程。 -
问答题
影响干燥速度的因素 -
问答题
果蔬干制原理？
