单项选择题
货物的腐败系指（）的过程。
A．货物成分与船体发生化学反应
B．货物成分与其他货物发生化学反应
C．机体组织蛋白质因腐败细菌的作用而分解
D．货物成分受到微生物作用而品质提高
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单项选择题
下列有关冷藏货物的配装，错误的是（）。
A．运往中东国家的羊肉和猪肉不能同舱装载
B．冻鱼和冻肉应分舱装载
C．鸡蛋和榴莲或生姜可以同舱装载
D．西红柿和香蕉可以同舱装载 -
单项选择题
影响易腐货物安全运输的条件有（）。
A．湿度
B．温度
C．通风
D．A、B、C均是 -
单项选择题
易腐货物的运输中，速冻食品的温度通常要求为（）。
A．0℃以下
B．0～5℃
C．5～10℃
D．不低于-20℃
