相关考题
-
单项选择题
目前食品中最常用的速冻方法是（）。
A．深冷冻结法
B．空气冻结法
C．接触冻结法 -
单项选择题
新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在（）以下。
A、0．9ppm
B、0．7ppm
C、1．0ppm
D、1．2ppm -
单项选择题
除（）外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。
A、细菌
B、霉菌
C、芽孢杆菌
D、以上皆非
