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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 中级中式面点工

单项选择题

()面团体积常处于变化状态,不适宜制作造型工艺精细的面点。

    A、水调面团
    B、膨松面团
    C、油酥面团
    D、米粉面团
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