问答题
简答题
简述果酒酿造的原理。
【参考答案】
酵母菌在无氧的条件下将葡萄糖分解产生酒精、CO2等不彻底氧化产物,同时释放出少量的能量。
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
填空题
果酒的分类()、()、()、()。 -
名词解释
干制新技术 -
问答题
在干制过程中对原料进行热烫处理和硫处理的意义?
