问答题
简答题
对罐装食品哪类腐败特别重要?
【参考答案】
以嗜热性芽孢杆菌为主所引起的罐头腐败变质。
有三种类型:一是平酸变质,二是TA嗜热性厌氧菌腐败,产气、产酸并可......
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