填空题
乳汁的成分与泌乳的先后有关，先分泌的乳汁脂肪________而蛋白质______，越后分泌的乳汁脂肪越______而蛋白质越______。
【参考答案】
低；高；高；低
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填空题
人乳含酪蛋白____，乳清蛋白______，遇胃酸所产生的凝块____，故易吸收；牛乳含酪蛋白______，乳清蛋白______，遇胃酸所产生的凝块________，故不易吸收。 -
填空题
人乳的脂肪颗粒____，还含有________，故较易消化和吸收。 -
单项选择题
牛乳中的碳水化合物主要是（）
A、乳糖
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、半乳糖
