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单项选择题
水溶性维生素中化学性质较稳定的是（）
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B6
D.维生素C
E.维生素PP -
单项选择题
下列哪种氨基酸可转变成尼克酸（）
A.苏氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸 -
单项选择题
负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）
A.蛋白质
B.脂溶性维生素
C.水溶性维生素
D.微量元素
E.脂肪
