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多项选择题
餐饮采购规格标准的内容包括：（）。
A.餐饮原料名称
B.质量要求
C.供应商
D.规格要求 -
多项选择题
菜单尺寸大小应根据（）而定。
A.餐饮产品数量的多少
B.餐厅规模大小
C.座位空间
D.当地经济水平 -
多项选择题
下列关于厨房的温度和湿度描述正确的是（）。
A.避免在同一时间内集中使用加热设备
B.厨房相对湿度夏天不应超过60%
C.厨房内较适宜的温度应控制在冬天20°C.-22°C.
D.厨房湿度过大，人体易感到胸闷
