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单项选择题
应该进行整体高温化制的病畜是（）
A.瘟猪
B.水疱病畜
C.炭疽病畜
D.囊虫病畜
E.布氏杆菌病畜 -
单项选择题
每40cm2肌肉上检查出囊尾蚴5个，该肉应该（）
A.销毁
B.工业用
C.冷冻处理
D.盐腌
E.高温处理 -
单项选择题
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
A.K值
B.酸价
C.碘价
D.羰基价
E.过氧化物值
