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判断题
大罐出酒时，不必管接酒部门是否做好入酒准备，可直接打开送酒阀门，按比例进行定量自控或人控出酒。（） -
单项选择题
麸曲酒的生产特点是（），出酒率高
A.发酵期短
B.发酵期长
C.发酵期较长 -
单项选择题
“加浆勾兑”中的加浆是指（）
A.加酒精
B.加原浆
C.加纯化水
D.加基酒
