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单项选择题
测水不溶性灰分时，需用（）先溶解总灰分，过滤后，再高温处理。
A、蒸馏水
B、纯净水
C、去离子水
D、矿泉水 -
单项选择题
以下（）是国际食品法典委员会的缩写
A、AOAC
B、ISO
C、CAC
D、OIE -
单项选择题
用pH计测得的是食品的（）
A、总酸度
B、有效酸度
C、挥发酸度
D、真实酸度
