相关考题
-
单项选择题
以下哪种是制作麻团常用的糯米粉（）？
A.水磨糯米粉
B.干磨糯米粉
C.熟糯米粉
D.炒糯米粉 -
单项选择题
以下哪种是制作汤圆常用的馅料（）？
A.豆沙馅
B.肉馅
C.蔬菜馅
D.奶黄馅 -
单项选择题
中式面点中，“千层饼”的层数主要取决于（）。
A.面团的软硬度
B.擀面的次数
C.涂抹油脂的均匀度
D.烘烤的时间
