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单项选择题
注水肉的危害不包括（）。
A.分量不足
B.营养物质流失
C.污染物含量增加
D.放血不良 -
单项选择题
以下市场肉类监督与检验说法错误的是（）。
A.对未经检验的肉品给予补检，确认为合格者盖印准予上市
B.当发现严重污染或有腐败变质可疑时，必须做肉新鲜度检验
C.市场检查的难点在于：胴体与内脏分离，单检胴体可能漏检某些疫病
D.来自省外的肉品，手续齐全的，可以直接进入市场销售 -
单项选择题
按照我国当前市场管理规定，销售肉类食品的经营者应持有经营执照、健康检查合格证，食品卫生许可证，（）。
A.准运证
B.经营场所产权所有证或租赁证明
C.检疫证明
D.准宰证
