单项选择题
关于老年人的健康饮食原则，错误的是（）
A.摄入尽量多的蛋白质
B.多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入
C.脂肪的摄入以植物油为主
D.碳水化合物以谷类为主，少吃精制糖
E.经常吃豆类和鱼类食品
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单项选择题
未经煮熟的大豆所含的有害成分是（）
A.抗生物素
B.抗胰脂肪酶
C.抗胃蛋白酶
D.抗糜蛋白酶
E.抗胰蛋白酶 -
单项选择题
孕妇维生素D缺乏常见的表现为（）
A.佝偻病
B.骨软化症
C.骨质疏松症
D.骨性关节炎
E.自发性骨折 -
单项选择题
血清中叶酸水平一般是反映（）
A.机体营养状态
B.近期摄入情况
C.机体储存水平
D.肝内储存情况
E.肾内储存情况
