相关考题
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多项选择题
下列名菜中属于鲁菜的是（）。
A.爆双脆
B.锅塌豆腐
C.符离集烧鸡
D.清蒸加吉鱼
E.红烧肘子 -
多项选择题
淮扬菜的代表菜是（）。
A.葵花献肉
B.羊方藏鱼
C.水晶肴蹄
D.毛峰熏鲥鱼
E.烤乳猪 -
多项选择题
浙江菜系的主要特点有（）
A.口味重鲜嫩清脆
B.选料朴实
C.制作精细
D.讲究火功，重油重色
