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单项选择题
餐饮企业的食品原材料成本支出可以通过改进生产工艺、降低消耗定额等措施降低，这满足了（）的特点。
A.直接成本
B.间接成本
C.燃料成本
D.节约成本 -
单项选择题
制作豆沙馅，用去红小豆1千克，每千克12元；砂糖1.5千克，每千克6元；猪油0.2千克，每千克18元。经加工，得到豆沙馅2.5千克，它的单位成本是（）
A.9.84元
B.9.94元
C.10元
D.11元 -
单项选择题
下列属于扣的配菜菜肴的是（）
A.锅贴鱼
B.走油肉
C.千张包
D.柴把鸭
