单项选择题
关于GMP，下列说法不正确的是：（）
A、即良好操作规范
B、一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度（不仅是食品加工的行业）
C、具体内容和文件形式国内外一致
D、是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准
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单项选择题
下列哪一项描述是正确的？（）
A、HACCP是ISO9000的基础
B、ISO9000是HACCP的基础
C、GMP、SSOP是HACCP的基础
D、HACCP是GMP、SSOP的基础 -
单项选择题
关键限值是为以下哪一项而设定的？（）
A.加工步骤
B.显著危害
C.危害分析
D.关键控制点 -
单项选择题
冷冻升华干燥的最大优点是：（）
A、制品重量减轻
B、产品保质期长
C、干制品的吸湿性低
D、干制品的色、香、味及各种营养成分保存较好
