多项选择题
下列关于认知性访谈的意义叙述正确的是（）。
A.确保调查问题成功地捕捉到设计者的科学意图
B.使被试误解或难以回答的问题在调查前得到改善
C.比较分析，确定不同人群之间的错误模式和解释模式
D.检查测量工具的可比性
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单项选择题
脆皮大虾的命名方法为（）。
A.烹法+主料
B.主料+辅料
C.调味+主料
D.质地+主料 -
单项选择题
烧卖的成形手法是（）。
A.包
B.卷
C.切
D.抻 -
单项选择题
炝腰片的调味方法属于（）。
A.烹前调味
B.烹中调味
C.烹后调味
D.混合调味
