相关考题
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名词解释
食品污染 -
多项选择题
食品容器、包装材料的主要卫生问题为（）。
A.聚合物单体
B.降解产物的毒性
C.添加助剂的使用
D.有毒重金属
E.以上都不是 -
多项选择题
黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（）。
A.脱甲基
B.环氧化
C.过氧化
D.羟化
E.还原
