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单项选择题
开水白菜、鸡豆花、家常海参等代表菜来自的菜系是（）
A.湘菜
B.浙菜
C.闽菜
D.川菜 -
单项选择题
以成都、重庆、自贡等地的风味佳肴为代表，他们的共同发展形成了风味特殊的菜系是（）
A.鲁菜
B.粤菜
C.川菜
D.苏菜 -
单项选择题
凉菜菜肴是（）
A.热制冷吃
B.冷制冷吃
C.热制冷吃、冷制冷吃
D.以上都不是
