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单项选择题
以成都、重庆、自贡等地的风味佳肴为代表，他们的共同发展形成了风味特殊的菜系是（）
A.鲁菜
B.粤菜
C.川菜
D.苏菜 -
单项选择题
凉菜菜肴是（）
A.热制冷吃
B.冷制冷吃
C.热制冷吃、冷制冷吃
D.以上都不是 -
单项选择题
汤菜的汤汁一般已装至离碗的边沿标准（）
A.一厘米
B.两厘米
C.三厘米
D.四厘米
