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单项选择题
鉴定油脂酸败最早期的指标是（）。
A.挥发性盐基总氮
B.过氧化值
C.pH
D.组胺
E.三甲胺 -
单项选择题
引起黄变米的病原物质是（）。
A.黄曲霉毒素
B.T-2毒素
C.岛青霉素
D.丁烯酸内酯
E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇 -
单项选择题
引起人类赤霉病麦中毒的病原物质是（）。
A.黄曲霉毒素
B.T-2毒素
C.岛青霉素
D.丁烯酸内酯
E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
