单项选择题
有一血清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白（pI=6.8）的混合物，在哪种pH条件下，电泳分离效果最好（）
A.pH5.9
B.pH6.8
C.pH7.5
D.pH4.9
E.pH3.5
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单项选择题
蛋白质在电场中移动的方向取决于（）
A.二级结构
B.三级结构
C.空间结构
D.侧链的游离基团
E.净电荷 -
单项选择题
下列叙述正确的是（）
A.沉淀的蛋白质一定变性
B.变性的蛋白质一定沉淀
C.沉淀的蛋白质不再有生物学活性
D.沉淀的蛋白质不一定变性
E.盐析法使蛋白质沉淀并且变性 -
单项选择题
不使蛋白质变性的因素是（）
A.重金属盐
B.强酸、强碱
C.有机溶剂
D.加热、震荡
E.盐析
