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单项选择题
以下氨基酸中大米中易缺乏的是（）
A.色氨酸
B.缬氨酸
C.赖氨酸
D.亮氨酸 -
单项选择题
以下关于膳食营养素参考摄入量DRIs的说法正确的是（）
A.EAR是群体中各个体营养素需要量的平均值。当个体对某一营养素摄入量达到该个体所在人群EAR时，其不存在摄入不足风险
B.个体摄入某一营养素的范围达到每日推荐摄入量（RNI），即使超过该人群可耐受u最高摄入量（UL）时，对该营养素的摄入也是安全的
C.宏量营养素的摄入只要达到每日能量需求的下限就是合理的
D.宏量营养素可接受范围是预防产能营养素缺乏，同时又降低慢性病风险而提出的每日摄入量的下限和上限 -
单项选择题
营养质量指数是食物营养价值的定量评价指标，其计算方法为（）
A.INQ=能量密度/营养素密度
B.INQ=营养素密度/能量密度
C.INQ=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量
D.INQ=一定量食物提供的营养素/营养素推荐摄入量
