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单项选择题
下列（）维生素能阻断N–亚硝基化合物的合成。
A.维生素B2
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素A
E.维生素B1 -
单项选择题
冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）。
A.大肠菌群
B.肠杆菌属
C.肠球菌属
D.克雷伯菌属
E.志贺菌属 -
单项选择题
无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。
A.细菌性食物中毒
B.有毒动植物食物中毒
C.化学性食物中毒
D.霉变食物引起的食物中毒
E.真菌毒素
