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单项选择题
（）应以横线将菜单对分，菜单的上半部是重点推销区。
A.单页菜单
B.对折菜单
C.三折菜单
D.四页菜单 -
单项选择题
（）是餐厅菜单的主角，没有它们，就可能无法很好地突出餐饮特色和餐饮档次。
A.头菜
B.重点菜点
C.汤品
D.热菜类 -
单项选择题
一般情况下，单页菜单的（）最受客人注意，因此在编制菜单时，应设法把那些重点推销的菜品安排在最显眼的位置。
A.中央部位
B.上半部
C.下半部
D.右上角
