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单项选择题
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）
A、240克
B、140克
C、93.75克
D、160克 -
单项选择题
下列（）适合测量黏度较高的流体
A、毛细管黏度计
B、旋转黏度计
C、滑球黏度计
D、质构仪 -
单项选择题
测定酸度时，样品处理时需将样品中的（）除去，避免对测定结果的干扰
A、二氧化碳
B、二氧化硅
C、二氧化氮
D、二氧化硫
