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单项选择题
与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）
A.大豆
B.鱼
C.乳
D.鸡蛋
E.肉 -
单项选择题
碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（）。
A.婴儿
B.幼儿
C.儿童
D.青春期
E.老年人 -
单项选择题
谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B1+烟酸
D.烟酸
E.维生素B2+烟酸
