欢迎来到计算机考试题库网 计算机题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中式烹调师高级技师

判断题

爆是将质地新鲜,软嫩爽脆的动物性原料经加工成形,以热油或温油加热至断生,加入配料;旺火迅速翻拌成菜的烹调方法。

    【参考答案】

    错误

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题