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单项选择题
西餐宴会摆台，首先需要做的工作是（）。
A.拉椅
B.铺台布
C.放展示盘
D.放中心装饰物 -
单项选择题
《食餐饮服务食品安全操作规范》规定，（）可以制售凉菜。
A.职业学校、普通中等学校
B.小学、特殊教育学校
C.托幼机构的食堂
D.星级酒店 -
单项选择题
西餐中头盆是起源于（）国。
A.法国
B.俄国
C.西班牙
D.英国
