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单项选择题
《食餐饮服务食品安全操作规范》规定，（）可以制售凉菜。
A.职业学校、普通中等学校
B.小学、特殊教育学校
C.托幼机构的食堂
D.星级酒店 -
单项选择题
西餐中头盆是起源于（）国。
A.法国
B.俄国
C.西班牙
D.英国 -
单项选择题
自助餐用于盛放各种加工好的菜品，锅的底部可以用酒精来加热保温的容器是（）。
A.酒精炉
B.火锅
C.保温桶
D.布菲炉
